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Bei Tomoshan trifft japanische Küche auf Manga-Kultur.
Zwischen Illustrationen und Figuren aus bekannten Serien entstehen Gerichte, die sich auf das Wesentliche konzentrieren: kräftige Ramen, herzhafte Donburi und einfache, geschmackvolle Kombinationen. Eine kleine kulinarische Reise nach Japan – mitten in Wien.
STARTERS
Tori Gyoza (A, F, N)
Jap. Teigtaschen mit Hühnerfleisch
Jap. dumplings with chicken
5.9
Veggie Gyoza (A, F, N)
Jap. Teigtaschen mit Gemüse
Jap. dumplings with vegetables
5.9
Ginger Karaage (A, F, C)
Frittierte Hühnerkeule mit Spicy Mayo
Crispy Chicken with spicy mayo
7.2
Takoyaki (A,F.R,C)
Jap. Teigkugel mit Oktopus
Jap. dough ball with octopus
7.8
Ebi Tempura (A, B,R,C)
Frittierte Garnelen mit Spicy Mayo
Fried shrimp with spicy mayo
6.9
Agedashi Tofu (A, F, D)
Frittierte Tofu mit Dashi-Sojasauce | Bonitoflocken
Fried tofu with dashi soy sauce / Bonitoflakes
optional scharf
5.5
Ika-Pura (A, F, N, R)
Frittierte Calamari mit Gochujang Sauce
Fried calamari with gochujang sauce
6.9
Korokke (A, F)
Kürbispuffer mit Okonomi Sauce
Pumpkin croquettes with okonomi sauce
5.5
Salate
Edamame (F)
Jap. Sojabohnen mit Meersalz
Jap. soybeans with Sea-salt
5.5
Wakame (N)
Jap. Algensalat
Jap. seaweed salad
5.2
Kimchi (D, F)
Eingelegter Chinakohl
Pickled chinese cabbage
4.8
Tsukemono (N)
Jap. eingelegte Gurke
Jap. pickled cucumber
4.8
Ramen
Shiro-Tori Ramen (A, C, F)
Hühnerbrust | Ei | Bambus | Nori | Jungzwiebel
Chicken breast | Egg | Bamboo Nori | Spring onion
14.5
Yasai Ramen (A, C, F, L)
Tofu | Ei | Bambus | Kräuterseitling | Morcheln | Mais | Nori | Jungzwiebel | * Vegan auch möglich
Tofu | Egg | Bamboo | King oyster mushrooms | Morels | Corn | Nori | Spring onion | *Vegan option possible
14.8
Mazemen (A, C, F, M, N)
Rindsfaschiertes | Ei | Sojasprossen | Knoblauch | Nori | Jungzwiebel
Minced beef | Egg | Bean sprouts | Garlic | Nori | Spring onion
13.8
Spicy Miso Karaage Ramen (A, C, F, G, N)
Fritt. Hühnchen | Ei | Bambus | Mais | Nori | Jungzwiebel
Crispy chicken Egg Bamboo | Corn | Nori | Spring onion
15.8
Special Gyuniku Ramen (A, F, N)
Flambiertes Rind | Ei |
Bambus | Mais | Nori | Jungzwiebel | *nicht scharf möglich
Flambè beef | Egg | Bamboo | Corn | Nori | Spring onion | *not spicy possible
15.8
Spicy Miso Yasai Ramen (A, C, F, G, L, N)
Kürbispuffer | Ei | Bambus | Kräuterseitling | Mais | Sojasprossen | Nori | Jungzwiebel | Morcheln | Pumpkin croquettes | Egg | Bamboo | King oyster mushrooms | Corn| Bean sprouts | Nori | Spring onion | Morels
4.8
TanTan Ramen (A, C, F)
Rindsfaschiertes | Morcheln | Sojasprossen | Ei | Bambus | Nori | Jungzwiebel | *optional scharf
Minced beef | Morels | Bean sprouts | Egg | Bamboo | Nori | Spring onion | *spicy optional
4.8
Donburi
*Mit Reis
*With rice
Gyudon (A, F, N)
Mariniertes Rind mit Zwiebel | Jungzwiebel
Marinated beef with onion | Spring onion
14.8
Sakana Don (A, C, D, N)
Gebackenes Pangasiusfilet | Edamame | Cherry Tomate | Jungzwiebel | würzige Mayo
Baked pangasius fillet | Edamame | Cherry tomato | Spring onion | Spicy mayo
13.8
Inari Don (A, C, F, N)
Tofu | Kräuterseitling | Sojasprossen | Cherry Tomate | Ei | Sesamsauce | Edamame | Spinat | Morcheln | veg. Gyoza
Tofu | King oyster mushrooms | Bean sprouts | Cherry Tomato | Egg | Sesame sauce | Edamame | Spinach | Morels | Veggie Gyoza
13.8
Niwatori Don (A, F, N)
Gebratene Hühnerkeule | Edamame | Cherry Tomate | Jungzwiebel | Teriyaki
Chicken | Edamame | Cherry tomato | Spring onion |
Teriyaki
13.8
Yasai Veggie Don (A, C, F, N)
Kürbispuffer | Edamame | Cherry Tomate | Morcheln | Spinat | Sojasprossen | Ei | Okonomi Sauce | *Vegane Option möglich
Pumkin croquettes | Edamame | Cherry tomato | Morels | Spinach | Bean sprouts | Egg | *Vegan option possible
13.8
Karaage Don (A, F, N)
Gebackene Hühnerkeule | Jungzwiebel | Okonomi-Sauce | Mayo | Edamame | Cherry Tomate
Crispy chicken | Spring onion | Okonomi sauce | Mayo | Edamame | Cherry tomato
14.8
Sweets
*Mit saisonalem Obst
*With seasonal fruits
Matcha Tiramisu (G)
Hausgemachte Tiramisu mit Matcha
Homemade tiramisuwith matcha
5.9
Mochi (F, G)
Ein Klebreiskuchen mit Azuki Bohnenpaste
One Sticky rice cake with azuki bean paste
4.5
Eis Mochi (G)
6
Matcha Milchreis (G)
Milchreis mit Matcha und einer Karamellkruste
Rice pudding with matcha and a caramel crust
5.2
Dorayaki (A, F, G)
Jap. Pfannkuchen
Jap. pancake
4.9
